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Blog
14/01/2018
Spaghetti al pane con acciughe del mar cantabrico
Ingredienti per 4 persone360 gr di spaghetti di buona qualità20 filetti di acciughe del mar cantabrico40 gr capperi sotto olio80 gr di pomodorini semi dry pane  grattuggiato neropane [...]
09/01/2018
Stracotto di Scottona al vino rosso
Lo stracotto di scottona è un piatto tipicamente invernale che accompagnato con il purè di patate scalda la  casa e  se bevuto con un buon bicchiere di rosso scalda  la [...]
07/01/2018
Risotto ai pistilli di zafferano e liquirizia
Risotto ai pistilli di zafferano e liquirizia Ingredienti per 4 persone :20 gr burro20 gr cipolla 360 gr di riso Carnaroliun bicchiere di vino bianco 2 bustine di zafferano più [...]
04/01/2018
Gnocco Fritto
Gnocco Fritto Ingredienti: 1 kg di farina 0070 g di strutto1/2 cucchiaino di bicarbonato100 ml di latte 20 g saleacqua gasata qbolio per friggere o struttoMettere nell'impastatrice [...]
03/01/2018
Tagliatelle fresche al ragù di scottona
Tagliatelle al Ragù di Scottona Ingredienti:360 g di tagliatelle Fresche all'uovo 500 gr di sedano500 gr di carote500 gr di cipolla bionda400 gr di Polpa di Scottona tritata grossa [...]
17/11/2017
Torta barozzi
La torta Barozzi è uno squisito dolce di origine modenese, molto goloso e invitante. La ricetta originale è gelosamente conservata dagli ideatori di questa torta dal gusto amabile e [...]